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专业人才已满足不了业的需求，餐饮专业人才不足、优人才流失等因素阻碍着餐饮产业持续发展。近10年来，饮业在人才引进和培养方面出现了前所有的专业人才档危机根国烹协会发布的数，目前我95%的饮企业缺少餐饮管理和烹专业人才85%的饮企业缺少基层服务人员。但。

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行业处于高水平，人员流动率终处于较低水平。展望未来，赖文津指出，酒店经营情况社会经济的晴雨表，各种文化和流都会在酒店有所体现，集团有信心在市场大占据之地，实现不做大做强的目标格里拉酒店集团将更接地气的“今旅取代盛贸，朗廷推出融入当地特色文化的

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